Käse Sauce PUR SP 8kg V-Artikel

Verkehrsbezeichnung: Käsesauce

Marke: Hügli | Inhalt: 8 kg

Zutaten:

Zutaten: Modifizierte Stärke, 20 % Schmelzkäsepulver (KÄSE, Schmelzsalz [Natriumphosphate, Natriumcitrate], SÜSSMOLKENPULVER, Salz), Sonnenblumenöl, Maltodextrin, Würze, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Meersalz, natürliche Aromen, Verdickungsmittel (Natrium-Carboxymethylcellulose, Xanthan), Glukosesirup.

Allergene (Codes):

AM – Milch: enthält

Hinweise zur Lagerung & Verwendung:

• Lagerung: Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8 - 25° C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.
• Verwendung/Zubereitung: Kalte Zubereitung: Pulver in kaltes Wasser einrühren, nach 5 Minuten Quellzeit nochmals durchrühren. Anschließend schockkühlen auf 2-3°C in max. 90 Minuten. Das Erhitzen bzw. die Zubereitung kann im Kombidämpfer, Regenerierwagen oder Bainmarie erfolgen. Heiße Zubereitung (nur zum sofortigen Verzehr): Pulver in warmes Wasser einrühren und aufkochen. Unter gelegentlichem Umrühren 2-3 Minuten leicht kochen lassen. Die Einhaltung der einschlägigen Hygienevorschriften liegt in der Verantwortung der zubereitenden Küche.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)

Abmessungen / Gewichte:

Bruttogewicht: 8.711 kg
Höhe: 312 mm
Tiefe: 326 mm
Breite: 326 mm