SP Milchsuppe Schokolade 4,2kg V-Artikel

Verkehrsbezeichnung: Milchsuppe Schokolade / Schokoladen - Milchsuppe

Marke: Vogeley | Inhalt: 4.2 kg

Zutaten:

Zutaten:32 % MAGERMILCHPULVER, modifizierte Stärke, SAHNEPULVER, 12 % fettarmes Kakaopulver, Palmfett, Stabilisator Diphosphate, MILCHZUCKER, Aromen, Verdickungsmittel Natrium-Carboxymethylcellulose, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithine (enthält SOJA)), MILCHEIWEISS, Salz.

Allergene (Codes):

AM – Milch: enthält

Hinweise zur Lagerung & Verwendung:

• Lagerung: Trocken bei Raumtemperatur (8 – 25° C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.
• Verwendung/Zubereitung: Produkt und Zucker (oder entsprechende Menge Süßungsmittel) in kaltes Wasser einrühren, kräftig verrühren und ca. 1 Minute weiterrühren. 5 Minuten quellen lassen. Durchrühren. Schnelles Herunterkühlen des Produktes auf 0-3°C Kerntemperatur. Kaltstellen bei 0 - 3° C Kerntemperatur für max. 72 Stunden. Vor dem Portionieren nochmals durchrühren. Sofort regenerieren auf mind. 75° C Kerntemperatur für mind. 2 Minuten. Max. Ausgabezeit bei mind. 65 - 75° C Kerntemperatur sind 3 Stunden. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)

Abmessungen / Gewichte:

Bruttogewicht: 4.525 kg
Höhe: 263 mm
Tiefe: 270 mm
Breite: 270 mm