SP Kartoffelpüree kaltq. odpZ 6kg V-Artikel

mit Vollmilchpulver

Kartoffelpüree kaltquellend

Funktionale Bezeichnung: Kartoffelpüree

Marke: Hügli | Inhalt: 6 kg | Portionen je Packung: 180.0

Zutaten:

Zutaten: 79 % Kartoffel, 14 % MILCHPULVER, Speisesalz, Palmöl, Stabilisator (Diphosphate), MILCHZUCKER, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), MILCHEIWEISS, Aroma, Antioxidationsmittel Ascorbinsäureester, färbendes Gewürzextrakt, Curcuma. Kann Spuren von EIER, SELLERIE und SENF enthalten. Das Produkt wurde unter Schutzatmosphäre verpackt.

Allergenhinweis:

Kann Spuren von EIER, SELLERIE und SENF enthalten

Allergene (Codes):

AM – Milch: enthält
AU – Sulfite: enthält

Hinweise zur Lagerung & Verwendung:

• Lagerung: Trocken lagern (8-25°C). Gebinde stets verschließen.
• Verwendung/Zubereitung: Beutelinhalt (6 kg Püree) in 30 l kaltes Wasser einrühren. 5–10 Minuten quellen lassen und anschliessend nach Bedarf portionieren. Bei sachgemässer Kühlung unter 7 °C kann das angerührte Püree 48 Stunden abgedeckt aufbewahrt werden. Im Konvektomaten, Kombidämpfer oder Regenerierwagen bei 150 °C für ca. 20–30 Minuten erhitzen. Eine Kerntemperatur von 70 °C muss erreicht werden. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäss DIN 10508 einzuhalten.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)

Abmessungen / Gewichte:

Bruttogewicht: 6.334 kg
Höhe: 47 cm
Tiefe: 27.4 cm
Breite: 10.9 cm