Crème Patisserie 10kg V-Artikel

Crème Patisserie 10 kg EI

Crème Patisserie

Funktionale Bezeichnung: Dessert Creme

Verkehrsbezeichnung: Puddingcreme mit Vanille-Geschmack zum Füllen und Garnieren / Creme mit Vanille-Geschmack zum Füllen und Garnieren

Marke: VOGELEY | Inhalt: 33 l

Zutaten:

Zutaten: Zucker, modifizierte, Stärke, MAGERMILCHPULVER, Glukosesirup, pflanzliche, Öle (Kokos-, Raps-), Emulgator, Milchsäureester, von, Mono-, und Diglyceriden, von Speisefettsäuren, Geliermittel, Carrageen, natürliches, Aroma, MILCHEIWEISS, Saflorkonzentrat, Stabilisator, Diphosphate, Salz, Farbstoff, Carotin

Allergene (Codes):

AM – Milch: enthält

Hinweise zur Lagerung & Verwendung:

• Lagerung: Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8 - 25° C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.
• Verwendung/Zubereitung: 1. Pulver laut Mengentabelle in kaltes Wassereinrühren.2. In der Aufschlagmaschine/mit einemHandrührgerät auf niedriger Stufe einrühren.Anschließend 3 Minuten auf höchster Stufeaufschlagen bis eine glänzende Creme erreichtist.Zubereitungsvorschläge:für Creme: 200 g/lfür Füllungen (z.B. Eclairs, Cornets, Torten): 300g/lfür Cremeschnitten: 400 g/lTipp: für die Herstellung einer Crème Diplomateinen Teil Puddingcreme und einen Teilgeschlagenen Sahne (Rahm) verwenden. Kannbeliebig z.B. mit Fruchtmark aromatisiertwerden.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)

Abmessungen / Gewichte:

Bruttogewicht: 10.69 kg
Höhe: 312 mm
Tiefe: 326 mm
Breite: 326 mm