Combi PHASE flüssig 3.7LT

Phase Combi sorgt in Großküchen für perfekte Bratergebnisse – knusprig, aromatisch und zuverlässig. Dieses vielseitige flüssige pflanzliche Fett eignet sich ideal zum Bestreichen oder Besprühen von paniertem Fleisch, Fisch, Geflügel oder Kartoffeln und hilft Köchen, in Kombidämpfern, Umluftherden und herkömmlichen Backöfen eine gleichmäßige goldene Farbe und unwiderstehliche Knusprigkeit zu erzielen. Es wurde speziell für die Anforderungen der Gastronomie entwickelt und spart in Kombination mit einer Spritzpistole Zeit und Arbeitsaufwand, da eine schnelle und gleichmäßige Abdeckung bei jedem Gebrauch gewährleistet wird.

 Phase Professional Combi, 3,7 l

Phase Prof Combi 3,7L FL

Funktionale Bezeichnung: Gelbe fette

Verkehrsbezeichnung: Flüssige Pflanzenfettzubereitung

Marke: Phase | Inhalt: 3700 ml | Gebindeinhalt: 3

Zutaten:

Zutaten: Sonnenblumenöl, Rapsöl (ganz gehärtet), Trinkwasser, Aromen, modifizierte Stärke, Stärke, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel (Citronensäure), Farbstoff (Carotin).

Hinweise zur Lagerung & Verwendung:

• Lagerung: Bei max. + 20°C lagern
• Verbraucherhinweis: Zum Heißfluftgaren.Warmhalten von paniertem Gargut ist im Combidämpfer bei 80°C ohne Qualitätsverlust bis zu 30 Minuten möglich.¬ Paniertes Gargut nicht übereinander gestapelt warmhalten (Durchweichung der Panierung und Zusammenkleben des Gargutes)
• Verwendung/Zubereitung: Vor dem Garen auf paniertes/unpaniertes Fleisch, Fisch, Geflügel oder Kartoffeln aufbringen. Ideale Bräunung im Combi-Dämpfer/Heißluftgerät und Backofen. Zeit-, energie- und arbeitssparend. Deutlich reduzierter Gewichtsverlust im Endprodukt. Rein pflanzlich. Vor Gebrauch schütteln

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)

Abmessungen / Gewichte:

Bruttogewicht: 3.55 kg
Höhe: 300 mm
Tiefe: 185 mm
Breite: 128 mm