- Details
- Produktspezifikation
Produktbeschreibung
Laugenstange aus lockerem Weizenhefeteig, bereits eingeschnitten, mit beigepacktem Hagelsalz zum Bestreuen (140 g), vorgegärt. 4 x 30 Stück à 100 g, 12 kg
SN Laugenstange Geschn (120x100 g)
SN Laugenstange Geschn (120x100g)
Funktionale Bezeichnung: Gebäck
Verkehrsbezeichnung: Laugenstange, vorgegärter Teigling, tiefgefroren
Hinweise / Zusatzstoffe / Konservierungsstoffe:
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Zutaten:
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Rapsöl, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), Emulgator Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Enzyme (Amylase, Hemicellulase)), Brezellauge (Säureregulator Natriumhydroxid).
Beipack: Hagelsalz
Allergenhinweis:
Weizenmehl
Allergene (Codes):
AW – Weizen: enthält
UW – Glutenhaltiges Getreide / Weizenbestandteile: enthält
Hinweise zur Lagerung & Verwendung:
- Lagerung: Bei -18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Aufdruck
- Verbraucherhinweis: Beachte: Nur vollständig gebacken verzehren. Den Ofen immer vorheizen. Verpackung nach Entnahme sofort zurück in den Froster. Beutel geschlossen halten.
- Verwendung/Zubereitung: Backanleitung: Produkt auf ein beschichtetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, bei Raumtemperatur ca. 20 - 30 Minuten antauen lassen bis die Oberfläche glänzt. Nach Wunsch mit Hagelsalz bestreuen. Im vorgeheizten Heißluftofen ca.15 Minuten bei ca. 180°C ohne Schwaden (Wasserdampf) backen. Die genauen Backzeiten/-Temperaturen hängen vom jeweiligen Ofentyp ab.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 1212.0 kJ / 287.0 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 49.8 g |
| davon Zucker | 2.7 g |
| Ballaststoffe | 3.8 g |
| Eiweiß | 8.8 g |
| Salz | 1.54 g |
Abmessungen / Gewichte:
Bruttogewicht: 12.662 kg
Höhe: 326 mm
Tiefe: 398 mm
Breite: 293 mm
