Weisse Sauce - Velouté MEN 10 kg EI

Weisse Sauce - Velouté MEN

Funktionale Bezeichnung: Sauce

Verkehrsbezeichnung: Velouté / Helle Sauce / Weiße Grundsauce

Marke: Hügli | Inhalt: 10 kg

Zutaten:

Zutaten: modifizierte Stärke, Maltodextrin, Palmöl, Glukosesirup, jodiertes Salz, (Salz, Kaliumjodat), Hefeextrakt, Verdickungsmittel Xanthan, Zwiebeln, Aromen, Knoblauch, Stabilisator Diphosphate, Säuerungsmittel Weinsäure (L+)

Hinweise zur Lagerung & Verwendung:

• Verwendung/Zubereitung: Das Produkt langsam in heisses, nicht kochendes Wasser einrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze 2 Minuten kochen lassen. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)

Abmessungen / Gewichte:

Bruttogewicht: 10.648 kg
Höhe: 312 mm
Tiefe: 326 mm
Breite: 326 mm