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Produktbeschreibung
Mehlschwitze (Roux) hell MEN 18 kg UK
Mehlschwitze (Roux) hell MEN
Funktionale Bezeichnung: Bindemittel
Verkehrsbezeichnung: Suppen- und Saucenbinder
Zutaten:
Zutaten: WEIZENMEHL, Palmfett
Allergene (Codes):
UW – Glutenhaltiges Getreide / Weizenbestandteile: enthält
Hinweise zur Lagerung & Verwendung:
- Verwendung/Zubereitung: Granulat in kochende Flüssigkeit streuen und unter Umrühren kochen lassen. Frei dosierbar. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sindgemäß DIN 10508 einzuhalten.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 2263.0 kJ / 544.0 kcal |
| Fett | 36.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23.9 g |
| Kohlenhydrate | 45.1 g |
| davon Zucker | 0.2 g |
| Eiweiß | 6.9 g |
| Salz | 0 g |
Abmessungen / Gewichte:
Bruttogewicht: 18.8046 kg
Höhe: 460 mm
Tiefe: 280 mm
Breite: 280 mm
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