- Details
Produktbeschreibung
dunkle Reismehlschwitze, ideal zum Binden von dunklen Saucen und Suppen
Roux dunkel MEN -A
Funktionale Bezeichnung: Bindemittel
Zutaten:
Zutaten: Reismehl, Palmfett, Karamellzuckersirup, Maltodextrin
Hinweise zur Lagerung & Verwendung:
- Lagerung: Trockenprodukt - Bei Raumtemperatur, trocken und lichtgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.
- Verwendung/Zubereitung: Frei dosierbar.Das Produkt langsam in heisses, nicht kochendes Wasser einrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze 5 Minuten kochen lassen. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 2523.0 kJ / 607.0 kcal |
| Fett | 43.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27.2 g |
| Kohlenhydrate | 49.2 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Eiweiß | 4.3 g |
| Salz | 0.4 g |
Abmessungen / Gewichte:
Bruttogewicht: 5.321 kg
Höhe: 263 mm
Tiefe: 270 mm
Breite: 270 mm
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