CN MEHL Type 405 10KG

Qualitätsweizenmehl Type 405

Mehl vom Rohstoff Weichweizen mit einem Mineralstoffgehalt bis zu 500 mg/100g. Praktisch frei von Verunreinigungen und Fremdbesatz.

CN Weizenmehl T405 10kg

Funktionale Bezeichnung: Weizenmehl

Marke: Cuisine Noblesse | Inhalt: 10000 g

Zutaten:

Zutaten: WEIZENMEHL

Allergenhinweis:

Enthält Gluten

Allergene (Codes):

AW – Weizen: enthält
UW – Glutenhaltiges Getreide / Weizenbestandteile: enthält

Hinweise zur Lagerung & Verwendung:

• Lagerung: Mindestens haltbar bis: siehe Ventilboden. Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Gewichtsabnahme durch Austrocknung möglich.
• Verbraucherhinweis: Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden
• Verwendung/Zubereitung: Rezeptvorschlag: Schneckennudeln (reicht für ca. 100 kleine Schneckennudeln). Zutaten: 1800-2000 g Qualitätsweizenmehl Type 405, 500 g Margarine, 1 l Milch, 1 1/2 Würfel Frischhefe, 100 g Zucker, 30 g Salz, 200 g Rosinen, 200 g Zimtzucker. Die Margarine schmelzen. Die lauwarme Milch zugeben. Die Hefe in die lauwarme Flüssigkeit bröckeln und mit 100 g Zucker bestreuen. Stehen lassen, bis Blasen aufsteigen. Dann das Mehl und das Salz zugeben und kräftig kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig 10 Minuten entspannen lassen. Dann portionsweise zu einer ca. 0,5 cm dicken rechteckigen Teigplatte ausrollen. Mit Wasser bestreichen und mit Rosinen und Zimtzucker bestreuen. Wer mag, kann auch Butterflöckchen auf dem Teig verteilen. Teigplatte von einer Seite aufrollen und in ca. 2 cm breite Schnecken schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10-20 Minuten backen. Nach Belieben mit heißer Aprikosenmarmelade oder Fondant glasieren. Frisch servieren.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)

Abmessungen / Gewichte:

Bruttogewicht: 10075 g
Höhe: 150 mm
Tiefe: 400 mm
Breite: 360 mm