Sauce Hollandaise SEL 10kg V-Artikel

Funktionale Bezeichnung: Sauce

Verkehrsbezeichnung: Sauce Hollandaise

Marke: Hügli | Inhalt: 10 kg

Zutaten:

Zutaten: pflanzliche Öle (Palmöl, Rapsöl), modifizierte Stärke, Maltodextrin, 7.6% RAHMPULVER, 6.5% BUTTERPULVER, Glukosesirup, 4% EIGELBPULVER, Salz, MAGERMILCHPULVER, Hefeextrakt, Stabilisator (Diphosphate), Emulgator (Mono-, und Diacetylweinsäureester, von, Mono-, und Diglyceriden, von, Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure), Aroma, Säureregulator (Natriumacetate, Calciumlactat), Gewürz, Zwiebeln

Allergene (Codes):

AE – Ei: enthält
AM – Milch: enthält

Hinweise zur Lagerung & Verwendung:

• Verwendung/Zubereitung: 360 g Produkt, 1 l WasserDas Produkt langsam in heisses, nicht kochendes Wasser einrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze 1 Minute kochenlassen. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäss DIN 10508 einzuhalten.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g/ml)

Abmessungen / Gewichte:

Bruttogewicht: 10.504 kg
Höhe: 327 mm
Tiefe: 293 mm
Breite: 293 mm